Œufs durs farcis au jaune d'œuf, mayonnaise et herbes fraîches, sur un lit de mesclun de jeunes pousses

Trois croquettes de risotto, cœur fondant de mozzarella fior di latte, crème à la truffe noire

Burrata des Pouilles à la texture fondante, lit de tomates cerises confites, filet d'huile d'olive extra-vierge

Fines tranches de bœuf maturé, copeaux de parmesan, tomates cerises et roquette

Pâtes, crème à l'œuf, guanciale croustillant et pecorino raffiné, dans la pure tradition romaine

Potato bun maison, bœuf de nos prairies, pastrami, cheddar, cornichons russes, compotée d'échalotes, frites maison — disponible également en version bacon

Poulpe rôti sur un velouté de pommes de terre onctueux, tomates cerises et persil frais

Bœuf français de race Limousine maturé, poivres torréfiés, flambé au cognac, sauce onctueuse, frites maison

Crème onctueuse à la crème fraîche d'Isigny, œufs et gousse de vanille, croûte de sucre roux caramélisé

Tiramisù classique à la crème de mascarpone et café, selon la recette italienne traditionnelle

Gâteau au cœur fondant, chocolat Guayaquil 64%, boule de glace vanille de Madagascar